Fruttosio e saccarosio, conosciamoli meglio
Con la parola zucchero la prima cosa che viene in mente è una polvere bianca dolce (il saccarosio o zucchero da cucina) che usiamo per insaporire il caffè o per preparare torte e pasticcini. Ma è davvero così? Lo zucchero non è solo questo: appartiene ad una famiglia di composti chimici chiamati in vari modi:…
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