Un’affascinante e interessante viaggio alla scoperta della dolcezza. Ecco la storia del dolce, e del miele, dal Neolitico agli Egizi La storia del dolce: un’ affascinante avventura in cui la sensazione del dolce ha rappresentato un’entusiasmante conquista nell’ evoluzione della specie. E così è stato anche per gli ominidi, che cibandosi in prima istanza solo di bacche…
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I romani apprezzavano le proprietà del miele e lo impiegavano in cucina come bevanda e per insaporire i pasti. Scoprirono la panna montata e l’idromele I romani apprezzavano le proprietà del miele e lo impiegavano in cucina come bevanda e per insaporire i pasti. Scoprirono la panna montata e l’idromele “I Romani alla pari degli…
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Oggi lo diamo per scontato, ma lo zucchero ha alle sue spalle una storia davvero avvincente. Ripercorriamo insieme le tappe principali Oggi lo diamo per scontato, ma lo zucchero ha alle sue spalle una storia davvero avvincente. Ripercorriamo insieme le tappe principali Zucchero di canna, zucchero raffinato, zollette, zucchero a velo e dolcificanti: sono tra…
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Riparte il gelato Festival, la celebrazione della tradizione gelatiera italiana, con il miglior zucchero fornito solo da Zucchero & c. Il 20 aprile Firenze ha ospitato nuovamente la prima tappa del Gelato Festival Europa dando inizio alla gara che vede sfidarsi i migliori gelatieri artigianali d’Europa. Il festival infatti terminate le tappe in Italia proseguirà…
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