Lo Zucchero d’uva: miti da sfatare
Cos’è lo zucchero d’uva? Facciamo un po’ di chiarezza su cos’è e sulle false credenze che lo circondano. Che cos’è lo zucchero d’uva? E’ un mosto d’uva (da vino o da mensa) privato di tutte le sostanze diverse dagli zuccheri e concentrato, denominato con l’acronimo MCR (mosto concentrato rettificato), sotto forma di sciroppo concentrato, incolore…
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