Lo sciroppo di glucosio, ingrediente indispensabile per la preparazione della pasta di zucchero e del cioccolato plastico può essere consumato anche da chi soffre di celiachia, se purificato. Lo sciroppo di glucosio è un ingrediente indispensabile nell’industria alimentare, soprattutto dolciaria e spesso il suo utilizzo, viene preferito al posto dello zucchero, grazie alle sue particolari…
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“Zucchero & c” è operatore biologico qualificato da tempo, tanto da avere ottenuto e mantenuto le certificazioni dell’istitituto ICEA (Istituto di Certificazione Etica e Ambientale). “Zucchero & c” è operatore biologico qualificato da tempo, tanto da avere ottenuto e mantenuto le certificazioni dell’istitituto ICEA (Istituto di Certificazione Etica e Ambientale), scaricabili da questo link. L’istituto…
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Durante le festività natalizie tutte le diete si fermano e ci si gode tutte le bontà che si preparano in questo periodo, soprattutto i dolci! Ecco quali sono le più famose ricette per dolci natalizi. A Natale i dolci hanno un ruolo fondamentale nei festeggiamenti, sia per concludere in bellezza il cenone della Vigilia o…
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Carnevale viene festeggiato in tutto il mondo a suon di dolci buonissimi. Quali sono le ricette tipiche del Martedì Grasso fuori dall’Italia? Scopriamolo! Abbiamo visto quali sono i dolci tradizionali del Carnevale in Italia anche in versione gluten free, e abbiamo conosciuto le ricette delle chiacchiere, delle castagnole, delle frittelle e così via. Ogni Regione ha un…
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