Il Natale è alle porte e a tutti (anche ai celiaci!) spetta mangiare un buon panettone e/o pandoro senza glutine. Come fare? Scopri le ricette! (video) Se fino a qualche anno fa le persone intolleranti al glutine dovevano scordarsi definitivamente di assaggiare i dolci della tradizione natalizia, ora fortunatamente il problema è risolto: ottimi panettoni…
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La dieta vegana può convivere con la celiachia? Essere intolleranti al glutine non vuol dire dover cambiare alimentazione! Ecco gli accorgimenti per seguire una dieta vegana a prova di intolleranze. Un regime alimentare vegano comporta già una serie di rinunce, quando poi subentrano le intolleranze alimentari, come la celiachia, la situazione potrebbe complicarsi. La celiachia…
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Negli ultimi anni è cresciuto notevolmente l’interesse verso la celiachia, ma vi sono anche molti miti da sfatare in merito. Vediamo quali sono i più diffusi L’intolleranza al glutine è, secondo il Ministero della Salute, “una malattia permanente” che provoca fenomeni infiammatori sull’intestino tenue a causa della reazione al glutine, contenuto in particolari cibi. È…
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Tempo fa si era diffusa la notizia che il glutine potesse provocare danni al cuore, ma gli esperti tranquillizzano i consumatori: l’importante è seguire un’alimentazione adeguata Negli ultimi anni si è diffusa una vera e propria repulsione verso il glutine e i cibi in cui è contenuto: farine, pasta, lievitati e così via sono…
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